水产杂谈丨论养虾的检测观 [复制链接]

“荷花虽好，也要绿叶扶持。”其深意指的是如果荷花的艳，没有荷叶的衬托，就形成不了真正的美。正如今时今日的养虾用药（含用菌用肥），如果没有通过检测水质和虾质，盲目用药，随时会加大养虾的风险。

过去养虾没有检测设备（含弧菌的培养设备）、没有用药、没有增氧机，也可以养出虾。相信这是粗放式（低密度）的养虾了，况且过去的生态环境造就了养虾的福利。如今面对的是高污染、高密度、高成本的养虾情形，如果不通过检测（指水质、对虾），试一次盲目用药，停一天增氧，几乎令养户”心惊胆战”的，甚至"失望而归"。

检测的目的是客观反映水质的问题。如果养虾是一件简单的事，那么就没有技术可言了。至于某些养户认为养虾是“看天吃饭”的事，时至今日还存在这种思维的人，就像对这行业不负责任的缩影。

养虾人总要面对风雨的，风雨兼程地走下去，风雨无阻地热爱。毕竟专注养虾的人早已把风雨看惯了，没有经风雨，何来见彩虹？当然，风雨无情时，失败的概率会上升。所以风雨前后做好预防措施：如抗应激，补钙等。

检测水质如天天吃饭一样，水质要天天检测才让人放心。有些养户在关键的时候做了关键的事，就避免了某些风险了。相对有些养户”经验老练”（指的是从不依靠检测，只相信眼睛看到的事实）把验水不当一回事。虽然养虾的未知信息量极大，但养户有分析问题的权利和解决问题的义务。只有动作快才能追赶水质突变的步伐。

如果没有检测水质的手段，就没法了解水质。水质问题层出不穷，能控制的时候只在水质恶化的初期，一旦到了水质中度恶化的地步，就难以处理了。这好比小狗的温驯，即使陌生人可以抱着它玩，也不轻易咬人；但到了大狗的时候，一副凶残的狗样，陌生人就难以接近与它玩了，毕竟它的忠心来自主人的召唤，它的身上也是带有主人赋予“看家护院”的色彩。

事实上，养虾水质在早期如果没有恶劣天气的打击，是不轻易恶化的；如果恶劣天气来临，水又处于不稳定的状态，对虾便受到“双重应激"。所以恶劣天气之后，无论养虾处在什么养殖阶段都要检测水质、检测虾质，水质每次转变，都有指标的浮动（包括正常浮动和异常浮动），尤其气温、风向的变换，人会感应，虾更会感应。对虾的生活一旦受到水质恶化的影响，先是身体体色异常，接着偷死。

恶化的水质把对虾推向病痛的边缘。然而调水产品是把对虾从病痛的边缘拉回来。如果养户不想从检测水质后得到”有需要的调水”的提示，那么他也凭个人的经验去调水。在凡胎肉眼中可以清楚水质更深的奥秘，那才是自欺欺人的。自从荷兰人发明显微镜后，就开启了新的"微世界"篇章，让人类更了解”肉眼难见"的东西。随着水质指标的出现，让水产养殖趋向规范化，尊重科学带来的客观现象，打开了阴影面，重焕新的光芒。

检测水质的目的就是把养户受着水质”障眼”的影响变为”超清”的感受。过去一塘水，到了某时间段却出现“转水”，由原来绿色水转为茶色水。当养户看到对虾的体色也跟着水色而变时，不禁感到害怕。由于对虾的体色有着随水质环境而变的特点，让人有种“似是而非"的假设：如果转了黑色水，虾色就有可能变黑。明明养的是南美白对虾，会不会突然变成”畸胎般”的斑节对虾（因斑节对虾具有黑的斑色）呢？当然这种假设是”骇人听闻"而已，作为养户也不希望水色变黑。因此，水质到底发生了什么事？从显微镜下就能逐层排查出来了。

水质里“气味相投“的藻种是有分类的。对虾生活其中，作为养户是很有必要去了解藻的种类。比如有害藻之一的甲藻，了解它出现的目的和动机并及早处理，进而解除养虾的危机。

据观察虾塘中的甲藻大量繁殖无疑让养虾"雪上加霜”。一方面会造成pH值偏高，影响对虾脱壳，造成脱壳后软壳；也抑制水体有益藻生长，影响对虾成活率，脱壳期更为严重；另一方面藻*素会造成对虾肝胰腺病变，摄食下降，影响对虾生长，严重时出现空肠空胃、偷死等现象。它们能发出恶臭味，其水色褐色偏暗、绿色偏暗、酱油水等暗淡无光泽，昼夜PH值变化大。所以抑制或杀灭它们的好处仍让养户觉得利之所在，趋之若鹜。

如果水中有害藻早长了，也说明有益藻无法占优势了。虽然有害藻的生命力明显比有益藻强，但养户并不喜欢有害藻，也怕它们出现后并形成优势时产出"*性"。当“*性”污染了饲料，对虾便吃坏了肠道。所以合理培养一定数量（这里指的是不能藻相单一）的有益藻，当它们占优势时其水质是非常稳定，任天气情况再差它们能扛，其目的也在抑制有害藻生长。

要想对虾易吸收营养的东西和有效的脱壳，这在于优质的投喂和良好的水质。如果把养虾当作养小孩，谁也希望其体质过硬。每当养户见到对虾体质越来越差，甚至白便浮于水面，心里非常不是滋味，为什么养虾这么苦？为什么养虾这样焦虑？一切还得从预防说起：如果平时预防的措施不能保障对虾最基本的生存需求，它们生存得也没有安全感。其然每天的预防该是先从水质检测入手。勤于检测水质，不是没完没了的追求更好的安全范围（符合养虾的水质即可），也不是没有针对性的检测。

养户只有拼命地逼自己去学习某些成功的人，不顾一切地提高产量，才能安心。因为只有获得高产，才能有发言权，经济好转后，才会有一个体面的衣食无忧的生活。否则将沦落于养虾水平的最底层，甚至连个人的社交圈子都会有问题。

为什么有些养户养虾那么轻松？因为他们的虾塘有稳定的水质，正确的管理去保障生产，其优势就在于他们在检测水质方面做到了细致，所以他们用不着那么焦虑。也因此他们的养虾事业更富有实力，所以他们能引领养虾的高水平。而养不好的养户假若永远只能固守一套，又缺乏创新能力，那就退步了。事实上，养虾养不好的时候应扪心自问：谁之过？该有的水质检测又去了哪里？

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