“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？”-----《悯农》
上学的时候相信大家都学习过这首古诗，每当念起这首古诗，脑海中总会浮现出农民伯伯们含辛茹苦种庄稼的身影。
虽然如今我们的日子越来越好了，但是在看不见的地方依旧有人吃不饱肚子，千万不要以为全世界都不愁吃。
吃饱穿暖看似是人的基本需求，但很多人都体会过饿肚子的滋味，生于新时代的我们或许不曾经历，但我们的父辈都有过这种时期。
米饭对他们来说是奢侈的，如今却成了被浪费的存在，所以每当盛饭的时候，好好想一下那些饿肚子的人。
填饱肚子这种看起来最简单的需求，在曾经的时代和某些地区却很难实现，比如古代没有这么多耕种技术和粮食品种，所以饿肚子是很常见的。
饥荒在历朝历代基本都会发生，每当到了那个时候就会感叹什么叫人间烈狱，不少影视剧都还原了那些场景，也在告诉我们要好好珍惜如今的生活。
01古代填饱肚子有多困难
耕田种地在古代是很常见的，几乎每家每户都有自己的农田，因为古人为了节省开支，所以粮食都是自给自足的。
若满足了自给自足的条件还有多余还能卖钱，这能大大减少家庭开支还能有一些额外收入，可种粮食不是一件易事。
几乎每一天都要施肥松土浇水，若那一年天公作美或许能迎来大丰收，可遇见了天灾人祸，那么将颗粒无收。
这对一户家庭来说几乎是毁天灭地的打击，古代经常遇见水灾、蝗虫过境等自然灾害，一到这种时候保住命就算不错了，根本顾及不了粮食。
若每家每户都是相同的情况，那么就会引发饥荒，没有东西吃有多么痛苦可想而知，几乎每一天都有无数人死去。
明朝万历年间有一商人名叫陈振龙，他一开始是一个文人，但后来走上了从商这条道路，因为他看惯了饥荒，希望自己能改变这一现象。
02陈振龙靠“一根藤”养活千万人
那个时候的商人都往外跑，希望能在外面赚到钱回到家来过好日子，陈振龙也不例外，他前往国外经商。
没想到在国外发现了了不得的东西，国外到处都种植着甘薯，可以生吃也可以煮熟吃，关键是种植非常容易，耐旱易活。
陈振龙想起家乡灾害频繁，人们都食不果腹，每一年饿死的人都很多，所以开始有意识学习种植的方法，他想要把甘薯带回国内，这样能让更多人填饱肚子。
可国外不允许甘薯出口，所以陈振龙冒死带回了薯藤，历经千辛万苦终于回到了国内，刚好那一年又遇见了大旱，陈振龙试种了甘薯并且几个月后大获成功，之后大规模种植。
甘薯可以充饥，那一年没有引起大规模的饥荒，可以说陈振龙功不可没，他也被人们称之为“甘薯之父”。
甘薯引进明朝的意义很大，它不仅改善了我们的粮食结构和食谱，还解决了古代的饥荒问题，让数以万计的人们不再忍受饿肚子之苦。
根据史料记载，饥荒年间，百分之七八十的人们都因甘薯活了下来，这对于陈振龙来说也是功德一件。
甘薯又称为番薯，如今虽然没有了饥荒，但是番薯依旧是饭桌上的常客，因为番薯能填饱肚子再加上口感，所以受到了人们的欢迎。
番薯在我们现代人看来只是一种食物，对身体有很大的益处，但在饥荒年间却是可以救命的粮食。
我们没有体会过饥荒的痛苦，所以不懂粮食的可贵，也不懂陈振龙有多伟大，但从他“甘薯之父”这个称号就可以看出古人有多感激，对他们来说陈振龙是给了他们第二条命的人。
虽然现在粮食不愁，但我们依旧要珍惜粮食，这些粮食都是古人想尽办法研究种植出来的，若没有他们相信我们也不会有如此丰富的粮食。
参考资料：《陈振龙》
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